| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 二锅头 | 克 | 109千卡 | 351千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 912克 | 小二鸡翅热量/卡路里2273千卡 | |||

1、将鸡翅洗净,并在上面用刀划两下,以便入味

2、准备好酱油、冰糖和辣椒

3、在锅中摆好鸡翅,将二锅头倒入锅中,直至没过鸡翅。把酱油、冰糖和辣椒比较均匀地放入锅中。

4、开中火烧开之后,关小火,盖锅盖焖。

5、酱汁快要收干时要用筷子或铲子翻动鸡翅,防止糊锅。收干

6、装盘,完成。
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、益气、美容等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与红薯、菊花、李子相克,同食可能会引起不适;
二锅头的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、增进食欲、促进食欲等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、解毒、养阴生津等功效;可与高粱、白果、鸭梨搭配;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健脾胃、降血糖、健胃消食等功效;可与鳕鱼、卷心菜、羊肉搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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