| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水鸭 | 克 | 1200千卡 | 240千卡 | ||
| 海参 | 克 | 39千卡 | 78千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 淮杞海参水鸭汤热量/卡路里1239千卡 | |||
 热量1239千卡,相当于摩托艇运动496分钟消耗的热量150 | |||||
1、将水鸭洗净，海参浸泡洗净，淮山用开水浸5分钟再捞起洗净，陈皮用水浸泡洗净。
2、用锅把水烧开，分别放入水鸭、海参，稍煮开。
3、将水鸭、海参捞起、洗净备用
4、将水鸭、海参捞起、洗净备用
5、用砂锅把水煮开，放入水鸭、海参、淮山、芡实、陈皮、姜，等水开后，再转中火煲2小时，加入杞子、调昧即可。
6、海参滋补肾阴，杞子益肝养血，淮山补脾益肾。秋天适宜的靓汤煲好了。
水鸭的热量240千卡（每100克）；具有养胃生津、养胃、止咳自惊等功效；
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、增强免疫力、养颜等功效；可与羊肉、枸杞、羊骨搭配；与石榴、山楂、柿子相克，同食可能会引起不适；
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