红烧鳊鱼的热量/卡路里_红烧鳊鱼的做法

1、活鱼一只
2、洗净，两面对开，不要切断，鱼身轻轻划开两道，两大勺料酒腌渍十分钟去腥。
3、锅预热放多一点油，姜拍碎放入。
4、温油下锅，下面煎白，翻面。
5、翻面，在煎3分钟翻一面，少许撒点盐帮助入味，来回翻2至3次，就可以出锅。
6、油锅里加一瓶矿泉水样子，放2小勺酱油，1小勺料酒，2小勺生抽，八角1个，烧开，放入鱼尝尝咸淡慢慢炖至锅里只有一碗水样子，10分钟左右吧，中间不要翻动，只可以用锅铲从鱼底部试试别座底，鱼先慢慢铲出装盆葱花撒鱼身上，锅里留有一碗汤汁左右辣椒切圈放入烧1分半钟熟了，浇在鱼身上出锅。

鳊鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺补肾、养阴补虚、补虚损等功效；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、活血驱寒、解毒等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、增进食欲等功效；

红烧鳊鱼的热量和减肥功效