| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 红萝卜炖五花肉热量/卡路里2579千卡 | |||
 热量2579千卡,相当于游泳430分钟消耗的热量360 | |||||
1、胡萝卜切滚刀块，五花肉过沸水洗净切片，，葱姜切末
2、油锅六成热时，倒入五花肉，葱姜末煸炒到肥肉出油
3、加入冰糖，生抽，老抽和料酒
4、加入冰糖，生抽，老抽和料酒煸炒到汁上色，倒入开水，开水要没过肉面
5、煸炒到汁上色，倒入开水，没过肉面
6、放入胡萝卜，少许鸡精，用小火炖至收汁
7、放入胡萝卜，少许鸡精，用小火炖至收汁
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、补充蛋白质等功效；可与萝卜、紫菜、南瓜搭配；与甘草、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、解毒生津、利尿等功效；可与香菜、黄豆、豆浆搭配；与柠檬、苹果、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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