| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 270千卡 | 77千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 20千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 956克 | 豆渣芝麻花卷热量/卡路里2486千卡 | |||
 热量2486千卡,相当于灭火207分钟消耗的热量720 | |||||
1、将豆渣、面粉和酵母粉混合。
2、揉成面团。
3、盖上湿龙布盖盖。
4、放在阳光下自然醒揉成面团。
5、醒发好的面团。
6、将发好的面排气揉透。
7、擀成5毫米后的面饼。
8、均匀的撒上黑、白芝麻。
9、从一端向另一端卷起。
10、每4公分切一段。
11、将两个机子和在一起捏成花卷。
12、一次做好剩余的剂子，盖上毛巾醒15分钟。
13、将醒好的花卷放入蒸锅。
14、盖盖冷水上汽，旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、下气消痰、补中益气等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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