赏竹子吃酸笋，附酸笋做法的热量和减肥功效

1、酸笋的做法：
买几根鲜笋，挑不大不小的，嫩的。

2、酸笋剥皮，我还搭配些嫩姜。

3、酸笋切薄片，嫩姜也切好（也可以不放姜，有时候我不放。）

4、撒盐，咸度适中就好

5、放入清水，就是自来水，水末过酸笋，然后拿东西压在上面，不让酸笋露出水面（露出来容易黑），盖上盖子，等过两天就酸啦！

6、泡酸的酸笋直接捞出来，可以做酸笋炒肉。

7、材料：剩饭一小碗，杂蔬分别是玉米，甜豆，胡萝卜，里脊肉一小块，火腿肠一根，胡萝卜小半根，黄瓜两根，还有适量酸笋。

8、黄瓜取中间粗细差不多的，切六小段。

9、用小刀挖空，做黄瓜盅

10、用边角料修些小枝叶做竹子装饰，我随意想的。

11、火腿肠切丁，瘦肉切丁，杂蔬过水焯熟，还切了适量的洋葱和紫甘蓝。（也是随意搭配的，冰箱边角料用起来。）

12、锅热，放适量油，先放米饭炒开

13、然后倒入火腿肠翻炒一两分钟

14、杂蔬放入炒均匀

15、放入盐调味，出锅

16、酸笋酸度够了之后，我都捞起来，过油炒一次，放冰箱冷藏，可以随意搭配别的食材炒。

17、取适量酸笋切碎

18、锅热，放油多点，先炒肉丁变色，放酸笋翻炒均匀，一点点生抽调味就够了，出锅。

19、把酸笋装入黄瓜里，有点油往下渗，拿起来一起咬，有黄瓜的爽脆，酸笋的爽口，肉香味，俩字，好吃。

20、成品图

21、成品图

22、成品图