| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 煎豆腐热量/卡路里532千卡 | |||
 热量532千卡,相当于高尔夫球106分钟消耗的热量300 | |||||
1、蒜头切细，芹菜洗净切细。
2、豆腐3块备用。
3、每块豆腐从中间切成两块。
4、锡纸做成一个长方体。
5、在里面均匀刷一次玉米油。
6、每块豆腐豆腐皮那面朝下排好，放置顶烤盘上加热。
7、油开始滋滋响后撒入蒜头末，并且撒入紫菜包调料包。（这调料包是买紫菜的时候，里面配的调料包，跟方便面调料包相似，可以用方便面调料包）
8、用另一张锡纸当盖子，盖好，焖煎一会。
9、煎几分钟后，加入适量酱油、辣椒油和水。
10、加锡纸盖继续焖煎。
11、煎一段时间后，豆腐在汤汁了滚动时，入味后，加入芹菜叶，再焖煎一会。
12、最后盛出即可。
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、改善肝功能、杀菌等功效；可与排骨、生菜、醋搭配；与草菇、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、镇静安神、祛风等功效；可与菜花、莲藕、北极虾 搭配；与蛤蜊、醋、河蟹相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、美容养颜等功效；
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