| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1637克 | 韩国泡菜热量/卡路里1115千卡 | |||

1、大白菜洗净切块,用盐腌制至少3个小时,最好是一晚上,需要每一片都均匀的抹上盐,最后用重物压住白菜

2、苹果切块

3、梨切块

4、洋葱切块

5、大蒜去皮

6、生姜去皮切块

7、大葱切段

8、白醋,苹果,梨,大蒜,生姜放入搅拌机打碎,没有搅拌机的把材料切小丁

9、步骤8中加入辣椒粉,搅拌至粘稠,再加入糖适量,葱段

10、步骤1中的白菜挤干水分,用凉白开冲洗,把多余的盐洗掉,品尝微微有点咸即可

11、最后把腌好的白菜,洋葱搅拌均匀,撒上做好的泡菜酱,搅拌均匀,常温放置1—2天,再放入冰箱两天左右就可以吃了,想要酸一点的可以多放几天
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热除烦、解渴利尿、增强抵抗力等功效;可与栗子、奶酪、板栗搭配;与兔肉、山竹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有胃肠胀气、减肥、开胃消食等功效;可与羊肉、圆白菜、白菜搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、解诸毒、改善肝功能等功效;可与玉米面、粳米、醋搭配;与鸡胸肉、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、杀菌、发汗解表等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、润肺生津、除口臭等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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