| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 多宝鱼 | 克 | 768千卡 | 118千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 801克 | 红烧多宝鱼热量/卡路里1205千卡 | |||
 热量1205千卡,相当于治安482分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料准备，葱姜蒜花椒适量。
2、做之前提前用盐腌制了，根据自己口味一次放够，烧的时候不再加盐了。
3、热油，冒烟的时候炸鱼。油太冷的话鱼皮粘锅。
4、炸另一面的时候放材料炸出香味
5、加水，红烧酱油，一酒瓶盖白酒。水一定不要放太多，水量是决定最终好不好吃的关键。
6、烧制过程。小火焖烧直到水分有粘稠感。
7、最后的成品。
多宝鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有美容养颜、助阳提神、补肾健脑等功效；可与大叶茼蒿、蒿子杆、豆干搭配；与柿子相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、止痒解腥、治疗高血压等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助药力、活血通脉、增进食欲等功效；可与锁阳、青梅、青梅果脯搭配；与腹部牛肉、牛腱子肉、牛外脊相克，同食可能会引起不适；
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