| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 796克 | 番茄牛肉豆腐煲热量/卡路里865千卡 | |||
 热量865千卡,相当于练武术66分钟消耗的热量790 | |||||
1、牛肉切块，去血水后，加入姜片，料酒，少许胡椒炖煮。水开后换中火炖20-30分钟至牛肉软烂。
2、番茄切成小块
3、豆腐切成方糖块大小
4、炒锅入油，加入切好的蒜瓣和尖椒
5、放入番茄翻炒，加入盐便于出水，然后加入一大碗水，锅加盖，大火转中火煮
6、将多余的牛肉汤倒掉，留下一小碗的量。将番茄汤和豆腐加入牛肉中小火炖煮10分钟
7、出锅前加入葱末即可
8、成品。鲜辣暖胃。不吃辣的就把辣椒去掉，味道一样佳
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、补中益气、强筋骨等功效；可与香芋、鸡蛋、芹菜搭配；与栗子、板栗、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、预防高血压、补中益气等功效；可与蛤蜊、羊排、蘑菇搭配；与蜂蜜、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
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