| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咖喱粉 | 克 | 39千卡 | 323千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 873克 | 简易版咖喱南瓜牛肉饭热量/卡路里629千卡 | |||
1、热水烧开,加入切成丁的南瓜,煮3-4分钟。
2、热锅热油,加入咖喱粉,搅拌后倒入容器中备用。
3、热锅热油,加入姜丝和黑胡椒爆炒出味。加入切成丁的牛肉,再次爆炒至九分熟。
4、加入预拌好的热油咖喱,翻炒几下后加入煮熟的南瓜丁。
5、翻炒1-2分钟后,加入一大勺牛奶(牛奶里加一勺面粉哦),继续翻炒。

6、1-2分钟后,加入余下的牛奶,并加入酱油和盐。搅拌均匀后,收汁至酱汁颜色为黄褐色,即可出锅!
咖喱粉的热量323千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进血液循环、开胃、增进食欲等功效;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肝、保护胃粘膜、益气等功效;可与赤小豆、红豆、枣搭配;与羊骨、羊肉、北极虾相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、暖胃、补虚养血等功效;可与香芋、水芹菜、山楂搭配;与鲶鱼、橘子、橄榄相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、美容养颜、治疗便秘等功效;可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配;与橙子、橙、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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