| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 水煮牛肉热量/卡路里342千卡 | |||
 热量342千卡,相当于潜泳23分钟消耗的热量900 | |||||
1、牛里脊洗净切薄片小块，用盐、胡椒粉、淀粉腌二十分钟；2、鲜辣椒切段，起油锅煸香辣椒和花椒，后捞出捣碎备用；3、另起油锅煸香葱段和姜片，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入热水煮开；4、娃娃菜洗净切开放入汤料煮熟后捞出码在盆子底部；5、将腌好的牛里脊放入汤料煮熟，加盐、糖、生抽调味后连汤料一起倒入盆中；6、撒上捣碎的辣椒花椒碎，再撒上蒜末；7、最后烧热油淋在上面，撒上葱花即可！
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、益气血、止渴止涎等功效；可与芋头、南瓜、土豆搭配；与板栗、田螺、猪肉相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强抵抗力、帮助消化、通利肠胃等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
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