| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 糖醋排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于开车418分钟消耗的热量180 | |||||
1、将排骨焯水，去血沫腥味。
2、热锅凉油，放入排骨煎炸。炸至微酥取出。
3、重新起锅，加少许油，放入白糖至白糖褐色。放入排骨翻炒，使之均匀裹上糖浆。
4、加入酱汁（两勺糖+三勺醋+一勺酱油+三勺水）
5、加少许盐，小火炖，大火收汁。最后加淀粉勾芡。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、滋阴等功效；可与洋葱、白菜、萝卜搭配；与菊花、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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