| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 963克 | 炸酱面热量/卡路里3099千卡 | |||

1、把五花肉切小粒或者搅成肉馅
2.油热放入葱花,放入肉末,香菇炒熟,出锅入盘
3.油热放入甜面酱炒至变色,放少许水,盐,鸡精,放入炒好的香菇,肉末不停搅拌,至锅内起泡
4.把鸡蛋打散,倒入锅中,打散继续搅拌,至不断起泡,鸡蛋沫熟
5.把酱盛出
6.用黑豆面和面粉和面
7.制作粗粮面
8.烧水煮面,熟后盛出(上图因食材不全因此白面条)放上酱料即可
9.把黄瓜切丝,当辅料
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有开胃、助食等功效;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、滋肝阴、止消渴等功效;可与丝瓜、洋葱、白菜搭配;与甘草、菊花、田螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、解热烦、增强皮肤润滑等功效;可与海虾、苋菜、肥牛搭配;与柿子、田鸡、鹅相克,同食可能会引起不适;
葱花具有治疗高血压、降低胆固醇、缓解疲劳等功效;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、治疗高血压、预防高血压等功效;可与武昌鱼、薏米、胡萝卜搭配;与基围虾、北极虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
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