| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 372千卡 | 93千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 783克 | 香酥虾热量/卡路里1294千卡 | |||

1、虾清洗干净,减去虾须,延后背剪开挑去虾线。

2、清洗干净后倒入20毫升料酒腌制15分钟。

3、这个时候就把葱、姜、蒜、甜椒切碎。

4、倒去料酒,用厨房纸巾吸干虾的水份,放在淀粉中,裹匀。

5、锅中加入油,我的油量较少,是分3次炸的。

6、炸至金黄色捞出沥干油。

7、锅中做底油,放入葱姜蒜爆出香味。

8、再倒入甜椒爆香。

9、倒入炸好的虾,放入少量盐调味。

10、翻炒均匀立刻出锅。

11、酥酥脆脆的口感。香极了。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有增强性欲、预防动脉硬化、促消化等功效;可与香菜、丝瓜、辣椒搭配;与红枣、番茄、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防高血压、通阳等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、镇吐、助阳等功效;可与牛肉、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、保护肝功能、清肠道等功效;可与火腿、醋、生菜搭配;与鸡翅、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
甜椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、解热、胃肠胀气等功效;可与海虾、圆白菜、豆腐搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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