| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 水煮肉片热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡,相当于水中柔软体操173分钟消耗的热量240 | |||||
1、把豆芽和金针菇炒熟盛出放入碗中（本人由于东西用量比较多就用了一个锅）
2、把里脊肉切片，用料酒、酱油，胡椒粉，糖，淀粉抓拌均匀
3、葱姜蒜都切成片，锅中油烧热放入葱姜蒜爆香
4、往锅中加入豆瓣酱和火锅底料翻炒，炒出红油后加入水（如果可以加入高汤也行）
5、把肉放进锅中煮大概一分多钟（本人因为喜欢豆皮所以加了一些，其实是不用加的，豆皮会有点脱肉味），煮好后倒入之前的豆芽上
6、在锅中加入适量的油烧热放入花椒和干辣椒爆一下
7、最后讲爆好的花椒油直接浇在先前的肉上就好了
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进骨骼发育、养气补血、健脑等功效；可与韭菜、牛肉、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、抗肿瘤等功效；可与油菜、猪肚、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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