| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1307克 | 五花肉烧百结热量/卡路里5602千卡 | |||

1、百结,豆制品,超市卖干货,便宜,吸肉汤汁,好吃

2、温水泡一下软了就
好了

3、五花肉切2厘米块,冷水去沫子,煮一会15分钟

4、油7成热,把姜片,桂皮,香叶,大料,草果,大葱炒香

5、滤水肉放入煸炒

6、放老抽,上色

7、煸炒出油,开水没过肉,开始炖了,

8、大火开锅改小火,盖盖子,记得放料酒和盐哦,炖到汤汁到这样子了,放勺白糖,开始放百结

9、放入百结,翻匀

10、大概半小时,吸收汤汁的百结,味道跟肉一样,我觉得比肉还好吃,汤汁收的差不多了就好了

11、配米饭,很
好吃
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、润肌肤、利二便等功效;可与冬瓜、紫菜、萝卜搭配;与香菜、杏仁、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防高血压、预防癌症等功效;可与明虾、兔肉、豆豉搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、驱寒、助阳等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白果的热量182千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有益脾、止带滞、定喘咳等功效;可与栗子、羊排、莲子搭配;与鳗鱼相克,同食可能会引起不适;
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