| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 枣泥山药糕热量/卡路里279千卡 | |||

1、山药洗净去皮,大枣洗净,一起入蒸锅蒸熟。

2、山药趁热捣烂,边捣烂边过粗筛,山药泥会更细腻。

3、加入糖粉和适量糕粉,揉成均匀不粘手的面团。糖粉视自己的口味加,糕粉别加多,只要山药泥能成团即可。

4、大枣去皮、去核,保持原来的形状,不必添加任何辅料或再次加工。

5、将面团分成十份,取一份在手中拍成圆饼,包入一份枣泥。

6、包成圆形,略压扁,使它更像一块糕。

7、全部包好后放入蒸盘,蒸锅上汽后,大火蒸10分钟左右。

8、蒸好后,乘热滚上一层糕粉。

9、按上一粒开水烫过的枸杞子。ok!
铁棍山药的热量55千卡(每100克);具有养肺、清热、益胃补肾等功效;可与羊排、枣(鲜)、红枣搭配;与甘遂、藻类、油菜相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保肝护肝、促进睡眠、消除疲劳等功效;可与南瓜、板栗、小麦搭配;与鱼肉、玄参、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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