| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 千张 | 克 | 786千卡 | 262千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 826克 | 红烧千张结热量/卡路里870千卡 | |||
 热量870千卡,相当于小轮自行车102分钟消耗的热量510 | |||||
1、准备好所用食材。
2、木耳提前泡发。
3、葱切段，姜切片。
4、准备好八角桂皮 香叶 辣椒。
5、豆腐皮切成条状。
6、用手直打一个死结 。
7、锅中注入适量的油，下入八角 桂皮 香叶 辣椒爆香。
8、再下入葱姜炒出香味。
9、倒入高汤烧开。
10、加入红烧酱油 糖 盐。
11、烧开后加入千张结和木耳。
12、转小火，盖盖子烧制汤汁浓缩即可。
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防血管硬化、养胃、解毒等功效；可与白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补、防哮喘、改善情绪等功效；
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