| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 烤麸 | 克 | 306千卡 | 121千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 1018克 | 鹌鹑蛋薯丸烧烤麸热量/卡路里882千卡 | |||
 热量882千卡,相当于洗脚220分钟消耗的热量240 | |||||
1、材料，红薯丸 鹌鹑蛋 烤麸 小葱 鸡精 鸡汤 酱油 油盐 水淀粉 姜 白糖
2、用冷水将鹌鹑蛋煮熟
3、剥皮后待用
4、姜，小葱切末备用；
5、烤麸用温水泡30分钟，水里加少许盐
6、清洗后捞出挤出水份，切小块
7、热锅凉油，加姜末鸡汤酱油白糖盐大火烧开
8、加红薯丸，鹌鹑蛋 烤麸大火烧开，转小火烧一会入味
9、再翻炒使每一个丸子鹌鹑蛋都入味，
10、加水淀粉勾芡，大火收汁
11、待汤汁浓稠后撒入葱花，起锅装盘。
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、调补、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
烤麸的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和中、和中益气、解热等功效；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；
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