| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 665千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 871克 | 新奥尔良炸鸡柳热量/卡路里2105千卡 | |||
 热量2105千卡,相当于雪鞋行走263分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡胸肉洗净，然后用刀背在肉上拍几下，使肉更松一些，将鸡柳切成粗条备用。
2、加入盐，料酒，新奥尔良粉和鸡柳拌均，入冰箱腌3半小时。
3、在腌好的鸡柳中打入一个鸡蛋，拌匀。
4、然后加入低粉拌匀至无颗粒，放入冰箱冷藏半小时。
5、将面包糠用手搓细，这样能使鸡柳能更均匀沾上粉。
6、然后将鸡柳放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠。
7、锅中倒油加热，开中火，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好
8、热的时候吃最好，凉了就不酥脆了
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、止白带、补虚健胃等功效；可与豇豆、松子、冬瓜搭配；与芥末酱、兔肉、糯米相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、美容护肤等功效；可与桂圆、青椒、苋菜搭配；与桔子、糖精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、补虚、降血脂等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳平喘、降血糖、治便秘等功效；
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