| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 10千卡 | 50千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 草莓果酱 | 克 | 13千卡 | 269千卡 | ||
| 总量 | 364克 | 糖醋排骨热量/卡路里786千卡 | |||

1、所需材料

2、排骨放入沸水焯一遍

3、过凉水,使排骨更易上浆

4、调浆:在碗中放入蛋黄、生粉、盐,搅拌均匀,至浓稠状态,有点像奶油

5、放入排骨,均匀上浆

6、将排骨沾上干淀粉,放入五成热的油中用慢火炸

7、炸至排骨表面金黄,稍有脆焦即捞出。再倒入西红柿、洋葱、瓜椒用大火炸20秒捞出。

8、加番茄酱、果酱和200ML清水调汁,再加水淀粉勾个芡,使汁更浓稠。

9、将所有材料放入浓汁翻炒均匀,大功告成~~
排骨的热量264千卡(每100克);具有解热毒、生津液、滋肝阴等功效;可与萝卜、洋葱、丝瓜搭配;与百合、菊花、甘草相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、祛雀斑、降血压等功效;可与圆白菜、芹菜、福寿鱼搭配;与鲢鱼、香菇、土豆相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、清胃解渴、补脾止泻等功效;可与鸡肉、白茅根、杨桃搭配;与萝卜、白萝卜、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、延缓衰老、保护肝脏等功效;可与辣椒、桂圆肉、干辣椒搭配;与茶叶、豆浆、田鸡相克,同食可能会引起不适;
草莓果酱的热量269千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
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