| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 油泼辣子 | 克 | 263千卡 | 710千卡 | ||
| 总量 | 706克 | 酸辣粉丝热量/卡路里1744千卡 | |||
1、花生米用平底锅炒香,香菜洗净切段,火腿肠煎香,粉丝放锅里煮熟捞起待用。(晚上没有青菜了,豆粉们可以加些自己喜欢的青菜烫熟)

2、另起锅烧开水,加入各种调味料,调配成自己喜欢的酸辣程度,成底汤即可。

3、粉丝装碗,放入香菜,把底汤浇入,加上榨菜、火腿肠、花生米,OK啦
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有止消渴、补肾气、滋阴等功效;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有明目、补血、健脾等功效;可与菠菜搭配;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解胃痛、促进消化、温胃散寒等功效;可与虾、羊骨、羊排搭配;与猪肉、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有辛忾添精、开胃健脾、增食助神等功效;可与豆芽、黄豆芽搭配;
花生米的热量298千卡(每100克);具有润肺化痰、防癌、预防动脉硬化等功效;可与菠菜、黄豆、豆浆搭配;与秋黄瓜、河蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
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