| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 酸菜蒸鱼热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡,相当于打拳击53分钟消耗的热量720 | |||||
1、鲳鱼1条，去内脏，加入老抽，五香粉，鸡精，精盐，生姜腌制1小时。鱼肚里塞上姜片去醒。
2、老干妈，
3、酸辣椒，生姜，
4、酸椒切丁，姜切丝，
5、将酸椒切丁，姜丝，码在腌好的鱼身上，
6、再放适量的老干妈提辣，提鲜。放进蒸锅里蒸半小时，
7、出锅淋上热油即成。
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、益气养血、治疗高血压等功效；可与青椒搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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