| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1423千卡 | |||
 热量1423千卡,相当于拉筋569分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好材料备用，蛋挞皮提前20分钟拿出解冻
2、玉米淀粉放入锅里，加入少许牛奶搅拌至化开
3、再加入剩余牛奶、淡奶油、糖、炼乳搅拌均匀
4、搅拌好后移至电磁炉上，用小火边煮边搅拌，直至起小泡关火
5、煮好的浆汁放凉后，加入蛋黄搅散
6、用过滤网过滤后，浆汁更细腻
7、将弄好的蛋挞液倒入蛋挞模内，7-8分满即可
8、烤箱预热以上下火180度，中层烤25分钟后移至上层烤5分钟上色即可
9、烤好的蛋挞颜色太诱人了
10、大家动手做做，比较简单又好吃
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、促进代谢等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、大便秘结、预防便秘等功效；可与木瓜、草莓、蜂蜜搭配；与红糖、醋、钙粉相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、补中和血、预防便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、保肝解毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、维护视力、补充能量等功效；
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