| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番薯 | 克 | 376千卡 | 101千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 番薯饼热量/卡路里845千卡 | |||
 热量845千卡,相当于冲浪469分钟消耗的热量108 | |||||
1、把番薯切成丝，装入盘备用。拿只大碗倒入面粉、鸡蛋加水调成稀糊在把番薯丝倒入，放入盐搅拌均匀。
2、锅内倒入油，烧至八成热用勺子舀小半勺倒入锅内。小火慢炸，随时翻动，使两面炸成金黄即可出锅。
3、成品:吃起来带点甜甜的味道。
番薯的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、健脾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、保护肝脏等功效；可与玉米、丝瓜、西红柿搭配；与红薯、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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