| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 豆腐海带烩热量/卡路里267千卡 | |||
 热量267千卡,相当于下坡滑雪53分钟消耗的热量300 | |||||
1、泡发的海带先切成条，再如图切成三角形。放适量盐揉搓30秒，用清水洗净。这个方法洗的海带非常干净，煮或凉拌都不会有沫。
2、辣椒去籽切片，大蒜切片。
3、豆腐切成三角形。
4、豆腐用油煎一下，两面金黄即可。
5、热油锅，放蒜片煸香，再依次放青红椒，海带，翻炒1—2分钟再放入豆腐。
6、放酱油翻炒均匀，再放水淀粉勾芡，少许盐，起锅。美味上桌。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、健脾利湿、降低胆固醇等功效；可与猪血、芦笋、鳝鱼搭配；与茭白、苦瓜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、御寒、利尿消肿等功效；可与圆生菜、干贝、黑芝麻搭配；与白酒、甘草、薏米相克，同食可能会引起不适；
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