| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 杏仁酥热量/卡路里1215千卡 | |||
 热量1215千卡,相当于盖屋顶202分钟消耗的热量360 | |||||
1、主料混合揉面到三光状态。（因为没有黄油了，所以黄油35用了花生油，最好还是用黄油哦！）
2、放置一会（大约20分钟）
3、以叠被子的方式包入片状黄油
4、中间如果油融化，难以操作，可以放入冰箱等变硬了再继续操作。稍微有点漏油没有关系
5、3折共5次
6、取一部分叠好的面块，擀成2mm～3mm左右的大片。刷上蜂蜜，撒上白糖（稍微多撒点，因为酥皮没有甜味）
7、撒上杏仁片，切块（用刮板），用刮板帮忙转移到烤盘里
8、200度，18分钟，出炉
9、另取一块，擀薄，刷蜂蜜，撒糖，切成条，卷起来。
10、200度18分钟
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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