| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 861克 | 油泼秋葵热量/卡路里1098千卡 | |||

1、秋葵洗净后拿小刀从中间切开两半。

2、锅中烧开水,水中放适量的盐,下秋葵汆烫一下即刻捞起晾凉。红色的秋葵一下口水就变色了!

3、辣椒、葱头、蒜头、切好后放入小碗中,锅中放适量的油烧热至冒烟,将热油泼在上面,再加入醋、生抽、盐、拌匀再淋在秋葵上即可。

4、成品上桌了,是不是看起来很有胃口啊?
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除疲劳、促消化、保护肝脏等功效;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有胃肠胀气、健胃、减肥等功效;可与卷心菜、海虾、基围虾搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有祛风湿、健脾胃、胃肠胀气等功效;可与苦瓜、羊肉、明虾搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进骨骼发育、降血压、防治皮肤炎症等功效;可与海带、山药、梨搭配;与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有保护肝功能、预防心脑血管疾病、消食理气等功效;可与排骨、醋、武昌鱼搭配;与鸡翅、鸡肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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