| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 芝士蛋糕—初恋般的味道热量/卡路里1024千卡 | |||
1、前面步骤都忘拍图~取一小盆将奶油奶酪和牛奶放进去,另取一锅,锅内加入适量的水
2、隔水加热,将奶油奶酪和牛奶搅拌均匀均匀,再将黄油加入其中,搅拌至黄油融化,搅拌均匀,关火
3、将盆取出放凉。蛋黄蛋清分离,分三次将蛋黄放入奶酪液里,迅速搅拌均匀
4、在加入过筛好的低筋面粉,搅拌均匀
5、这时取一烤盘,盘里注入7分满的约70度的水,放入烤箱最下层,180度预热
6、预热烤箱的同时,我们来打发蛋清。分三次将细砂糖加入蛋清里,打发至拉出弯钩状
7、取一部分蛋白到蛋黄糊里,上下搅拌均匀,之后再将搅拌好的面糊倒入蛋白里,上下轻轻搅拌
8、6寸的量,将模具四壁抹上油,将搅拌好的蛋糕糊倒入模具里,轻率几下,震出气泡
9、在烤箱中层放烤网,将蛋糕糊放烤网上水浴烤。170度30分钟,在转140度30分钟,好了后,不要取出,放烤箱焖30分钟

10、焖好后脱模,放冰箱冷藏

11、放冰箱冷藏后,口感更棒
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、美容护肤、防细菌感染等功效;可与紫菜、茼蒿、丝瓜搭配;与田鸡、兔肉、味精相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、治便秘、改善视力等功效;可与草莓、甘蔗、香蕉搭配;与米汤、猕猴桃、杨梅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效;
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