| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 消化饼干 | 克 | 473千卡 | 473千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 359千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 657克 | 6寸重芝士蛋糕热量/卡路里2080千卡 | |||
 热量2080千卡,相当于林业工作260分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料集合图。
2、奶油奶酪室温软化。
3、6寸活底模具底部铺油纸。用油纸剪一个和底部一样大小的圆纸。
4、消化饼干装入厚实的封带，用擀面杖擀碎。
5、黄油微波炉加热融化倒入消化饼干内，搅拌均匀
6、将裹了黄油的消化饼干倒入模具。
7、压实。可以利用刮刀也可以用一个玻璃杯压。盖上保鲜膜先放冰箱冷藏。
8、奶油奶酪室温软化后加入白糖。
9、电动打蛋器搅拌均匀，奶油奶酪顺滑。
10、两个鸡蛋分两次加入奶酪糊内。搅打均匀。
11、加入柠檬汁搅拌均匀。
12、玉米淀粉加入后搅拌均匀。
13、加入牛奶搅打均匀。
14、加入香草精搅打均匀。
15、将奶酪糊倒入模具。预热烤箱180度5分钟。
16、烤盘内加入热水，热水高度在模具的一半左右。活底模具底部包两层锡纸。入烤箱170度1小时。然后180度20分钟表面上色。因为我包了两层锡纸所以熟的很慢。时间要长一点。烤好后拿出来冷却后放冰箱冷藏4小时以上再脱模。
17、成品图。因为我温度没有掌控好导致表面开裂了。
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、除口臭、舒缓肝气等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与韭菜、洋葱、基围虾搭配；与地瓜、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、和胃、益气生津等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、清热化痰、止咳等功效；可与蜂蜜、鸡肉、羊排搭配；与橘子、山楂＋牛奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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