包子的制作的热量和减肥功效

1、先称量面粉，根据配方计算出各种物料使用量，包子泡打粉的按照2%比例称取，酵母按照1%称取。

2、把包子泡打粉和面粉适当混合，然后加酵母、水和面。

3、把面和成表面光滑的面团。

4、把和好的面团静止发酵1个小时。发面最佳温度为30-35度，如果气温过低可以适当延长发面时间。发面时间只是参考，主要还是根据面团发酵情况来判定面是否发好。 面团发好的判断方法：发好的面团体积要比原面团增大1倍，而且内部呈蜂窝状。

5、面团发好后就可以揉面、分割面剂子

6、包馅

7、蒸包子

8、一般只要使用包子泡打粉蒸出的包子都是白亮松软，方法简单方便！