| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 7千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 779克 | 葱油黄花鱼热量/卡路里1432千卡 | |||

1、黄花鱼去鳞,破膛去内脏已经擦干,背面切几刀易熟容易入味,双面撒盐巴腌制半小时以上.大葱叶切丝,生姜片塞鱼肚子里!

2、坐锅,水开,鱼背淋上料酒,关盖大火蒸8分钟!

3、取出鱼盘,淋蒸鱼豉油!

4、坐锅下食用油,油温到80度左右下葱丝稍微炸一下!

5、将葱油葱油淋鱼背上,撒上小米辣做点缀!

6、开动!
黄花鱼的热量99千卡(每100克);具有开胃消食、健脾益气、安神止痢等功效;可与三文鱼、茭白、菜花搭配;与香菇、海蟹、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、缓解疲劳、壮阳补阴等功效;可与红枣、海虾、樱桃搭配;与杨梅、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有提鲜、止痒消肿、降低胆固醇等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效;
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