| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 462克 | 香葱曲奇饼干热量/卡路里1929千卡 | |||
 热量1929千卡,相当于骑马482分钟消耗的热量240 | |||||
1、将黄油室温软化后，将黄油、鸡蛋、盐、低筋面粉、糖粉混合，搅拌均匀。
2、搅拌均匀之后，再放入葱花，火腿粒。揉匀，不要分散。
3、揉成面团之后，用手将面团捏制成四方体。用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏，约一小时。
4、面团略硬，取出切成如图薄片，放入烤盘。
5、烤箱预热后，放入烤箱烘烤，上下管，170度中层，15～20分钟。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与明虾、牡蛎 、紫菜搭配；与消炎片、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、缓解疲劳、预防高血压等功效；
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