| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 韭菜盒子热量/卡路里981千卡 | |||

1、韭菜切碎

2、鸡蛋炒熟

3、豆腐皮切碎

4、虾皮适量

5、木耳切碎

6、放盐,十三香,香油搅拌均匀

7、做好了韭菜盒子

8、豆沙饼

9、豆沙馅

10、五香咖喱椒盐千层饼
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、解毒、补肾等功效;可与豆芽、猪血、绿豆芽搭配;与牛排、牛奶、牛肉相克,同食可能会引起不适;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有止汗、清热润肺、养胃等功效;可与后腿肉、大白菜、猪肉末搭配;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有益气、充饥、防癌等功效;可与鲫鱼、竹笋、荸荠搭配;与红螺 、海螺、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、解热烦、健脑益智等功效;可与辣椒、羊排、牡蛎 搭配;与菠萝、甲鱼 、柿子相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防高血压、治疗高血压、降血压等功效;可与白菜、紫菜、小白菜搭配;与菠菜、韭菜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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