| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 56千卡 | 14千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 769克 | 芦笋蘑菇炒鸡蛋热量/卡路里221千卡 | |||

1、鸡蛋加少许盐打散,蘑菇切片,芦笋苗切掉根部一段,再切段,如果是普通的粗芦笋,要先削皮再切段

2、水煮滚,下一点盐,放芦笋下去焯水断生,我用的芦笋苗煮了4分钟,取出放入冷水中浸泡一下,保持菜的翠绿

3、炒鸡蛋,盛出

4、锅少许油,油不要多,放入蘑菇先炒熟,新鲜的蘑菇会出很多水,蘑菇片也会缩小

5、再入芦笋一起翻炒,加两茶匙生抽调味翻炒均匀

6、最后放入炒鸡蛋
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、提高免疫力、促进胎儿大脑发育等功效;可与白果、百合、猪肉搭配;与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有镇痛、防止恶性贫血、稀化痰液等功效;可与排骨、豌豆、小葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、健脑益智等功效;可与苋菜、海虾、荠菜搭配;与兔肉、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1