| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 绿豆粉 | 克 | 752千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 1237克 | 粉蒸螃蟹热量/卡路里1578千卡 | |||

1、绿豆粉用热水浸泡软捞起剪断铺在盘子上,撒上少许盐和味精

2、螃蟹切块铺在上面,放入葱白,蒜头拍碎,鱼露,姜丝,少许盐味精,

3、盖上螃蟹壳用保鲜膜封起来连同水一去下去蒸20分钟

4、起锅时倒入少许酱油放入红辣椒丁和葱绿浇上热油即可
螃蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补解毒、消除水肿、利肢节等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与紫苏叶、泥鳅、雪梨相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、降血压、抗癌等功效;可与元蘑、后腱牛肉、牛肝菌搭配;与嫩豆腐、豆腐、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有消食理气、排毒清肠、预防感冒等功效;可与莴笋、玉米面、武昌鱼搭配;与鸡翅、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有镇吐、杀菌、增进食欲等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、增加食欲、促进消化等功效;
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