| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 403千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 马蹄粉 | 克 | 127千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1223克 | 肠粉热量/卡路里2092千卡 | |||
1、先把木耳用水泡开,马蹄处理好,肉剁成肉末
2、马蹄切成小丁,木耳也切好小丁,再加上肉末加点盐、淀粉一点水拌匀,起胶就好,就是有粘性,备用

3、开粉浆,我是先开好马蹄粉的,因为马蹄粉有颗粒装的,然后就粘米粉和淀粉一起拌匀

4、烧开一锅水,在蒸盆里抹点油防止粘锅,加适量的粉浆,加水肉末,蒸上三分钟左右就可以了,之后就卷起来上碟,淋上酱油开吃。
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有润燥、滋肝阴、生津液等功效;可与鸡蛋、冬笋、小白菜搭配;与鲫鱼、梨、何首乌相克,同食可能会引起不适;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、消热解毒、降血压等功效;可与香菇、海蜇、核桃搭配;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有止血止痛、轻身强智、预防便秘等功效;可与海蜇、春笋、豇豆搭配;与青萝卜、麦冬、猪血相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有止渴、聪耳明目、通血脉等功效;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气生津、补中和血、大便秘结等功效;
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