| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 814克 | 番茄排骨热量/卡路里1373千卡 | |||
 热量1373千卡,相当于冰上钓鱼686分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨焯水后，分别加料酒、少许盐、面粉、鸡蛋拌匀
2、热锅加油，下排骨炸至金黄
3、排骨炸完后放吸油纸上，备用
4、番茄切丁，做酱料用：热锅加少许油，放番茄翻炒出红油，加少许番茄酱、白糖继续翻炒，另准备淀粉加少许水搅拌均匀后倒入锅内翻拌均匀。待酱料变浓稠后完工。
5、酱料完成后，稍冷片刻，倒入排骨翻拌均匀，装盘，撒葱花。
6、开吃喽
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、解热毒、滋阴等功效；可与红薯、萝卜、冬瓜搭配；与百合、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；可与山楂、豆腐、福寿鱼搭配；与鱼干、海蟹、冰棍相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、促消化、抑制癌症等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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