| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 速溶咖啡粉 | 克 | 34千卡 | 224千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 295千卡 | 589千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 353克 | 巧克力咖啡冰淇淋热量/卡路里617千卡 | |||

1、两个蛋黄白砂糖打至发白。

2、电动打蛋器效果,我试过手打,也能打出这种效果,就是有点累。

3、牛奶加热,倒入蛋黄液,边倒边搅拌,防止糊底。蛋奶液变浓稠后(勺子背后挂浆,指甲划一道有痕迹)加入巧克力,搅拌至融化。

4、咖啡粉倒入。搅拌均匀。

5、均匀
6、倒入容器,冷冻。每一小时搅拌一次,共两次后继续冷冻。

7、成品

8、开吃
速溶咖啡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;
巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有干扰肿瘤供血、预防心血管疾病、提高记忆力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补水、预防动脉硬化、润肺利咽等功效;可与辣椒、桂圆、基围虾搭配;与消炎片、柿子、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、预防骨质疏松、美容养颜等功效;可与桃、黑豆、香蕉搭配;与巧克力、枣、菠萝相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、和中益肺、促进伤口愈合等功效;
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