无烤箱也能做出美味戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、首先准备好所需食材??????_??????

2、蛋黄和蛋清分离，蛋清打入无水无油的容器中加入塔塔粉(没有可加几滴柠檬汁)，分三次加入细砂糖打发到可提起直立弯钩，不易滴落状态。蛋黄加细砂糖打发到颜色发白，加入牛奶和油混合均匀

3、蛋清分两次和蛋黄液混合，记住要上下翻拌的手法搅匀，混合好之后筛入蛋糕粉和泡打粉，加吉士粉搅拌至无颗粒状态，猕猴桃打成泥状混合搅拌

4、蛋糕模底部垫层油纸方便脱模，将蛋糕糊倒入模具，轻震几下震出气泡

5、电饭锅提前预热，跳至保温状态后将模具放入电饭锅中，锅内不用刷油或加水，按下煮饭键，等跳掉之后用毛巾盖住出气孔闷15分钟，再按下煮饭键，跳掉之后再闷15分钟，蛋糕回缩到与蛋糕模齐平并且表面不沾手就可以拿出来了

6、放桌上轻震一下倒扣，我用的是活底模，所以会自己下沉，等稍晾一会就可以用杯子放底部轻松脱模了

7、脱模倒扣是这样的，底部有油纸，吃的时候撕掉就行了

8、正面是这样，是不是跟烤箱出来的效果差不多，而且也没怎么回缩（●＾o＾●）

9、噹噹噹噹，是不是很漂亮，臭美一下

10、切开还能听到从蛋糕里发出哧哧声哦，有点芝士蛋糕的感觉

11、甜甜的下午茶蛋糕，美味～