陕西油泼扯面的热量/卡路里_陕西油泼扯面的做法

1、取面粉300克，约两人份，水里放咸盐，边和边倒入盐水，把面粉和的光滑后用保鲜膜盖住醒半个小时，注意不要和的太硬了，否则后面拉不开。
2、在醒面过程中，把葱姜蒜全部剁成碎末待用。再在碗里放入咸盐，生抽，味精适量，待用
3、醒好后的面团推开擀薄，上下都抹上食用油后，用保鲜膜盖住继续醒15分钟左右。
4、锅里做水烧开，把推开的面切成4指头宽，中间拿筷子压一下，再抻来，拉薄，下到锅里段生，捞出放入凉开水里。
5、把豆芽，菠菜用开水焯一下捞出铺到碗里，再把面放在上面。倒入准备好的酱油，咸盐味精水。
6、再把葱姜蒜沫铺在面上面不要搅拌。最后把辣子面放上。
7、这时候，用炒菜勺子加点清油，在炉子上烧至8成热，直接浇到已经铺好辣子面等碗里听到滋滋香后就可以了，吃的时候根据个人口味可以适合倒点醋。美味的油泼扯面就做成功了

面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、增强免疫力、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止牙龈出血、促进骨骼发育、乌发等功效；可与牛肉、榨菜、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；

菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、防治痔疮、增进健康等功效；可与羊肝、香油、猪血搭配；与虾皮、乳酪、酸奶相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、缓疲劳、减肥等功效；可与五花牛肉、瘦牛肉、牛头搭配；与脆豆腐、何首乌、苦苣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、温肺止咳、驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

陕西油泼扯面的热量和减肥功效