| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瓠子 | 克 | 47千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 816克 | 瓠子咸食热量/卡路里2424千卡 | |||
 热量2424千卡,相当于平底雪橇346分钟消耗的热量420 | |||||
1、瓠子擦丝备用。
2、擦好的瓠子丝里打入鸡蛋，加入葱花，油，盐，酱油，搅拌备用。
3、加入面粉揉匀。
4、平底锅烧热倒油，用筷子将揉好的面挑入锅。
5、煎制两面上色即可。
瓠子的热量16千卡（每100克）；具有止渴除烦、抗肿瘤、利水消肿等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、延缓衰老等功效；可与西红柿、桂圆、玉米搭配；与消炎片、甲鱼 、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、改善贫血、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、滋阴补阳、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、调味、帮助消化等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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