| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白贝 | 克 | 488千卡 | 61千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 1784克 | 豆腐鱼头白贝汤热量/卡路里1691千卡 | |||
 热量1691千卡,相当于宗教舞338分钟消耗的热量300 | |||||
1、买回来的白贝如果未煮的话，可以先泡在水里
2、豆腐两块
3、鱼头对半切开
4、白贝放进炒锅里，不断翻炒，这时候就会有水冒出
5、炒至白贝开口，盛起来
6、经过炒后的白贝，全部开口了
7、这时候就再用水清洗白贝内部，去掉一边壳
8、热锅下油，煎鱼头
9、下姜片，煎鱼头大概两分钟
10、加水，加白贝
11、加酒、加盐
12、盖上锅盖。
13、大概煮6分钟，加上豆腐块
14、再煮几分钟即可加葱。
白贝的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、补脾益胃、益中气等功效；可与草鱼、黑木耳、多宝鱼搭配；与木耳菜、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低胆固醇、提高性功能、健脑等功效；可与丝瓜、豆浆、豆腐搭配；与绿豆、西红柿、毛豆相克，同食可能会引起不适；
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