| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 酱鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于抄写526分钟消耗的热量138 | |||||
1、鸭腿两只改花刀，为的是好入味
2、将除香油以外的调料放置一碗中调匀备用
3、葱姜蒜切好备用
4、将鸭腿、调味汁、葱姜蒜放入保鲜袋中扎紧袋口，放置冰箱冷藏室中进行腌制。最好24小时，让其充分入味
5、放少许油，将腌制好的鸭腿，放入用小火煎制直至焦黄并出油
6、将多余的油倒出，把煎好的鸭腿和腌制鸭腿的调料汁一并倒入锅中先大火烧开，后改小火闷顿十分钟，再次大火收汁，等汁快干时，倒入香油一并收汁
7、大功告成，香！！！
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚劳、益气补虚、滋五脏之阴等功效；可与栗子、酸菜、白菜搭配；与桑葚、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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