| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 酱疙瘩炒肉丝热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡,相当于跑步48分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料：酱疙瘩 瘦肉 姜 红辣椒 白糖 鸡精 啤酒 香油
2、酱疙瘩用凉水泡泡30分钟以上
3、洗净切丝再用水洗净，捞起沥干水分，
4、姜切丝，红辣椒洗净切丝
5、把瘦肉切丝，用啤酒和香油腌制一会
6、热锅凉油，加瘦肉和姜丝翻炒
7、直到肉丝炒出水分
8、加酱疙瘩丝
9、辣椒丝
10、一起翻炒均匀，加少许白糖翻炒，加鸡精翻炒均匀出锅
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、止消渴、润燥等功效；可与香芋、柿子、洋葱搭配；与鸭梨、甘草、豆类相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、促消化、开胃消食等功效；可与卷心菜、茄子、明虾搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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