| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 206克 | 枸杞小米糕热量/卡路里926千卡 | |||
 热量926千卡,相当于粉刷309分钟消耗的热量180 | |||||
1、小米用水浸泡一夜，沥干。
2、打三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。蛋黄和小米放入料理机（我用的榨汁机，一样），不加水，打碎成奶昔状（榨汁机需要打一两分钟停一会儿再继续打）。
3、蛋清加少许盐，再分三次加白砂糖，用打蛋器泡发。
4、打成硬性泡发。
5、在小米糊中挖入1/3蛋白，上下切拌均匀。
6、再加入剩下的蛋白，切拌均匀。
7、震出气泡。
8、均匀撒上枸杞。
9、水烧开后，中火蒸30min，焖5～10min即可出锅。
10、放凉一些会有所回缩，正常现象。
11、切块享用～（我比较喜欢方模，但是家里只有圆形蛋糕模，所以用了保鲜盒）
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、清热解毒等功效；可与肥牛、青椒、明虾搭配；与兔肉、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、增强免疫力、抗菌抑菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、增进食欲、消炎等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋肾、益精明目、养血等功效；可与青蟹、山楂、蚕豆搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、润肠、高脂血症等功效；
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