| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 305千卡 | 203千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 695克 | 黑椒羊排热量/卡路里672千卡 | |||
 热量672千卡,相当于溜旱冰90分钟消耗的热量450 | |||||
1、羊排很重要。我选择的是仔羊，比较嫩。
2、热锅热橄榄油，烧热后直接放羊排，干煎。一面变色后翻面。
3、撒配料包。没有配料包的童鞋可以直接撒黑胡椒和盐。调味请慎重。撒完一面，翻面，再撒。干煎。然后关键来了，料酒去膻味，但是料酒不要浇在肉上，一定浇在肉旁边的锅上，这样不影响肉味道还能带走膻味。
4、鲜芦笋洗净，去掉硬根。对半切开。干净容器里稍稍撒些水，芦笋放好，微波炉高火三分钟。
5、羊排放一边继续干煎，翻面，干煎。三分钟后取出芦笋就着煎羊排的锅煎一下芦笋。
6、洗净小番茄，关火摆盘浇汁收工。
7、没错，这张就是拿来PO的。30分钟搞定高大上的黑椒羊排。
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有和胃、健脾、益肝等功效；可与山药、辣椒、白果搭配；与荞麦、梨、栗子相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗癌、提高免疫力等功效；可与大闸蟹、苦瓜、豆腐搭配；与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防癌、保护皮肤等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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