| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 934克 | 自制番茄酱热量/卡路里435千卡 | |||
 热量435千卡,相当于转呼啦圈87分钟消耗的热量300 | |||||
1、在番茄表面用刀划一个十字型，入开水盖上盖子闷上2－3分钟；
2、番茄取出后，放凉，去皮，切成小块；
3、番茄块入料理机，打成果汁状；
4、将番茄汁放入稍深的煮锅并与糖混合拌匀，大火煮到沸腾，改小火继续熬；
5、熬的过程，继续不停搅拌，至酱成形，约30分钟；
6、酱快熬好时，加入柠檬汁，继续煮3－5分钟；出锅前，再加一点点盐即可。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、美容、清热解毒等功效；可与蜂蜜、豆腐、芥蓝搭配；与香菇、鱼干、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调味、和中益肺等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、清热化痰、增强免疫力等功效；可与蜂蜜、马蹄、三文鱼搭配；与山楂、牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、除脂美容、促进消化等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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