| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1088克 | 大盘鸡热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡,相当于健美操132分钟消耗的热量480 | |||||
1、主材备齐。
2、土豆去皮切方块用清水泡一下，去除多余的淀粉。
3、青红椒切块、西红市去皮切块。
4、配料
5、铸铁锅加热后，倒入色拉油升温后，将花椒放入煎香后沥出花椒。
6、然后将冰糖放入熬化。
7、鸡肉在热水里氽烫后沥干水份倒入熬好的冰糖油锅里。
8、将鸡肉炒变色。
9、加入调料翻炒几下。
10、倒入西红柿继续翻炒。
11、加生抽
12、倒入一罐啤酒
13、拌匀后盖上锅盖煮30分钟。
14、三十分钟后加入土豆、少量盐和老抽拌匀，再烧至十分钟。
15、待土豆快熟时加入青椒、甜椒块。
16、盖上锅盖烧五分钟即可。锅里一定要留有汤汁，拌面时需要它。
17、美味的大盘鸡新鲜出炉了。
18、再煮上一小锅宽宽面
19、美味无比。
20、面条拌上浓浓的汤汁，好吃哦！
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、养颜、调中等功效；可与牛腩、豆角、醋搭配；与螃蟹、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、帮助消化、清热生津等功效；可与西葫芦、三文鱼、芹菜搭配；与咸鱼、鱼干、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、降血糖、镇痛等功效；可与苦瓜、紫甘蓝、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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